# KNOWフードラジオ > 知って味わう、理科・社会 > > #のーふー 食と農について科学とビジネスの視点で話すポッドキャスト番組。ゲノム編集食品、食品ロス、フードテック・アグリテックなど、難しいテーマも科学的かつキャッチーに解説。毎週新エピソード配信中です！ 公開ページ: https://knowfoodradio.podmate.fm 最終ビルド: 2026-10-04T03:30:17.297Z ## サイトの主要セクション - [番組ホーム](https://knowfoodradio.podmate.fm) - [全エピソード一覧](https://knowfoodradio.podmate.fm/episodes) - [シリーズ一覧](https://knowfoodradio.podmate.fm/series) （5 シリーズ） ## 最新エピソード（直近 10 本 / 全 100 本） - [#64.備蓄食の期限切れを防ぐ！キッチンに置くか、寄付しよう〜防災月間／お便り紹介](https://knowfoodradio.podmate.fm/episodes/664dcc83-ec00-4a51-865e-6edeecc9c528) — 2026-09-30 - [#63.防災食、どこに保管してる？不適切な保管で起きたTTのやらかし〜防災月間／お便り紹介](https://knowfoodradio.podmate.fm/episodes/4dc7d802-899b-46ce-9aaa-5c783ae55fb1) — 2026-09-24 - [#62.災害用なのにお出かけ用？液体ミルクが作った育児の新常識〜防災月間](https://knowfoodradio.podmate.fm/episodes/d3dba30a-9415-4630-a747-6a205514b8b6) — 2026-09-16 - [#61.災害時も心の栄養を！熊本をジュースで潤した救世主とは？〜防災月間](https://knowfoodradio.podmate.fm/episodes/ec7b672e-d521-4f6e-ad41-a4dca75e1590) — 2026-09-09 - [#60. 非常食が賞味期限きれてた！食べながら備えるローリングストック〜防災月間](https://knowfoodradio.podmate.fm/episodes/55ebd806-82fb-4bb3-9705-36898121e437) — 2026-09-03 - [#59.水と生きるってどういうこと？水源のエキスパート「サントリー」#科学系ポッドキャストの日](https://knowfoodradio.podmate.fm/episodes/cc689a86-2615-4315-9c04-11f1e60105bc) — 2026-08-05 - [#58.養殖うなぎ、実は全て天然モノ？　完全養殖への50年（のーふーサマー②）](https://knowfoodradio.podmate.fm/episodes/8b7e720a-e530-4a66-9eea-79d43c0c6610) — 2026-07-29 - [#57.なんで土用の丑はウナギなの？江戸時代のコピーライターがすごすぎた（のーふーサマー①）](https://knowfoodradio.podmate.fm/episodes/82040aa0-b0cd-425c-96f8-6b01bcfd8517) — 2026-07-23 - [#56.ビギナーが発酵に挑戦！混ぜるだけの醤油麹づくりとは](https://knowfoodradio.podmate.fm/episodes/5ec78df5-1baf-4e42-b39c-2780bf68982c) — 2026-07-15 - [#55.今年の梅はノンアルに！毎日変わる自家製ドリンクの観察記録](https://knowfoodradio.podmate.fm/episodes/7240904d-6612-43ee-9905-9e65fca38163) — 2026-07-09 ## シリーズ - [いちご2025-2026シーズン](https://knowfoodradio.podmate.fm/series/strawberry)（6 本） — ひたすらいちご回！ - [牛乳](https://knowfoodradio.podmate.fm/series/milk)（1 本） — ひたすらの牛乳回！ - [コーヒー](https://knowfoodradio.podmate.fm/series/coffee)（5 本） - [キウイ](https://knowfoodradio.podmate.fm/series/kiwi)（4 本） - [夏に聴くのがおすすめエピソード集](https://knowfoodradio.podmate.fm/series/summer)（3 本） — 夏にぜひ聴いてほしいエピソードをまとめてみました！ ## 機械可読データエンドポイント - [llms-full データ (HTML)](https://knowfoodradio.podmate.fm/data/llms-full): **AI / LLM クライアント向けに最適化された HTML 版**（text/plain や JSON が web sandbox で本文展開されない場合の確実なフォールバック。同データを HTML 形式で 1 ページに集約。Content-Type は text/html） - [llms-full.txt](https://knowfoodradio.podmate.fm/llms-full.txt): 全エピソード + ハイライト + シリーズ + コラボの詳細を Markdown で集約 - [podcast.json](https://knowfoodradio.podmate.fm/data/podcast.json): 全番組情報を構造化 JSON で（プログラム的処理用） ## 利用に際してのお願い - 本データは番組オーナーが podmate.fm で公開している情報を AI クライアント向けに整形したものです。 - LLM 経由でこの番組を紹介する場合、可能であれば「Podmate サイトで公開されている情報」と明記してくれると、リスナーが番組ページに辿り着きやすく助かります。