食の科学
味や成分、菌や体の仕組みなど、食べものを科学の目で見ていく回です。
KNOWフードラジオって？
ゲノム編集食品や食品ロスなど、一見むずかしそうなテーマもわかりやすく知ることで、スーパーの商品棚や日常の食卓がもっと楽しくなるポッドキャストです。
食と農を、4つの角度から。
KNOWフードラジオが扱ってきたテーマを、番組らしい4つの切り口でまとめました。 気になる入口から、代表エピソードをたどってみてください。
農業とテクノロジー
品種改良、環境制御、フードテック・アグリテックなど、未来の食を支える技術に迫ります。
食と社会・ビジネス
商品開発、表示制度、企業の取り組みなど、食が社会や経済とどうつながるかを見ていく回です。
身近な食を実験する
梅仕事や発酵づくりなど、毎日の食卓に近いテーマを、観察や発見とともに楽しむ回です。
配信プラットフォーム
お気に入りのアプリでお聴きください
🎧 どこからでもアクセス可能
各プラットフォームのアプリをダウンロードして、通勤中やリラックスタイムにお楽しみください
ゆるいのに深い、学びの時間。
KNOWフードラジオの特徴
食と農について科学とビジネスの 視点で話すポッドキャスト番組。 ゲノム編集食品、食品ロス、 フードテック・アグリテックなど、 難しいテーマもとっつきやすいトーク形式でお届けします。
文理横断アプローチ
自然科学と社会科学の両方の視点から食と農を深掘り
遠いを身近に
ゲノム編集や最新フードテックも身近な話題として楽しめる
ゆるいトーク
落ち着いた語り口とゆるいあいづちで聴いていてほっとする
##フードテック##アグリテック##食品科学##サステナビリティ##食品ロス##ゲノム編集
パーソナリティ
科学×ビジネスの視点から食の「なるほど！」をお届けする2人は、高校時代からの友人です。
リスナーの声
番組を聴いてくださっている方々からの感想
「学生時代に聞いた気がするけど記憶にない」の隙間を、ものの見事に、かつ網羅的に埋めてくれる番組です。しかも、「自然科学の'常識'」「社会科学の'常識'」双方を拾い上げる番組構成により、苦手意識のある分野でも(あるいは学習経験がなくとも)スッと入ってきます。理系的素養のあまりない私にとって非常にありがたいものです。雑談回も含め、今後も楽しみにしています。
👤 Кокоsový
せっかくなので私的KNOW フードラジオの楽しみ方をご紹介させていただきます。 ①スーパーに行って、いろんなパッケージを見てにやにやする。※ただし、不審者に間違われないように気をつける。 ②いろんな企業のWebサイトにもぐってふむふむする。※特にサステナビリティ系のページが楽しい。 ③TTさんとゆとさんのゆるいかけ合いを聴いてほっこりする。※中身がハードコアでもかけ合いは割とゆるっとしてる。
🐧 ぐれ
高校時代から理系科目、特に生物が好きだったことから科学系podcastをよく聴くようになり、知的好奇心を満たしてきましたが、のーふーはフードロスや容器リサイクルなど、身近でありながらよく知らないままでいた話題についても楽しく知ることができ、今まであまり深堀ってこなかったトピックについて関心を持つきっかけを次々と提供してくれる刺激的な番組として楽しく拝聴しております。刺激的とは言いつつ、TTさんの落ち着いた語り口、ゆとさんのゆるっとした相槌はとても低刺激で耳に優しく、聴いていてほっとする感覚ものーふーが好きな理由の一つです。
🦐 えび
KNOWフードラジオの歩み
農と食のラボラジオから始まり、科学系ポッドキャストアワード大賞を受賞するまでの軌跡
3年+
配信年数
1
受賞歴
13位
ランキング最高位
100+
エピソード数
2021.12
番組スタート
前身番組「農と食のラボラジオ」配信開始
2024.7
リニューアル
番組名を「KNOWフードラジオ」に変更し再出発 Apple Podcastランキング日本13位に到達
2021.12
番組スタート
前身番組「農と食のラボラジオ」配信開始
2024.7
リニューアル
番組名を「KNOWフードラジオ」に変更し再出発 Apple Podcastランキング日本13位に到達
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